Користь і властивості фолієвої кислоти

Фолієва кислота і фолат - два поняття, які часто зустрічаються в контексті вітаміну B9. Незважаючи на те, що вони обидва відіграють важливу роль в організмі, мають свої особливості та відмінності.

Відмінності між фолатом і фолієвою кислотою

Фолієва кислота, синтетична форма вітаміну B9, є широко використовуваним і доступним джерелом цього вітаміну. Вона часто зустрічається в харчових добавках і збагачених продуктах. Однак її всмоктування в організмі може бути ускладнене через різні чинники. Фолат, з іншого боку, це природна форма вітаміну B9, яка міститься в харчових продуктах, таких як овочі та фрукти. Важливо зазначити, що фолат не синтезується організмом самостійно і повинен надходити з їжею.

Основна відмінність між фолієвою кислотою і фолатом полягає в способі їхнього всмоктування в шлунково-кишковому тракті. Фолієва кислота, завдяки своїй синтетичній природі, засвоюється краще, ніж природний фолат. Це пов'язано з наявністю різних сполук в овочах і фруктах, які можуть обмежувати всмоктування фолату.

Крім того, фолат чутливий до термічної обробки та ультрафіолетового випромінювання, що також може знижувати його біодоступність. Тому вважається, що тільки частина фолату з їжі засвоюється організмом, тоді як фолієва кислота засвоюється практично повністю.

В організмі фолієва кислота перетворюється на біологічно активну форму, відому як 5-метилтетрагідрофолат. Ця форма вітаміну B9 здатна проникати в клітини і долати гематоенцефалічний бар'єр, відіграючи важливу роль у метаболічних процесах.

З огляду на це, деяким пацієнтам із порушеним метаболізмом фолієвої кислоти рекомендується приймати добавки з метильованою формою вітаміну B9. Це особливо актуально для людей з мутаціями в генах, відповідальних за метилювання цього вітаміну. Оцінюється, що до 35% європейського населення може бути схильне до цього захворювання.

Рекомендована денна норма фолієвої кислоти

Потреба в цьому вітаміні групи В залежить в основному від віку. Для дітей вона становить 200-300 мкг на день, для підлітків і дорослих уже 400 мкг на день. Вагітним і жінкам, які годують груддю, слід приймати до 500-600 мкг на день. Загалом, за умови різноманітного харчування, збагаченого фруктами та овочами, добавки з цим вітаміном не потрібні. Однак не всі включають достатню кількість фолієвої кислоти у свій раціон. Виняток становлять:

• Курці сигарет;
• Алкоголіки;
• Жінки, які використовують гормональні контрацептиви;
• Часті відвідувачі солярію;
• Вагітні жінки;
• Немовлята, особливо діти з низькою вагою;
• Підлітки в період статевого дозрівання;
• Люди похилого віку;
• Ті, хто приймає протиепілептичні препарати;
• Ті, хто страждає на розлади травлення;
• Люди з поганим харчуванням і дефіцитом вітаміну С і заліза.

Фолієва кислота: користь в організмі

Фолієва кислота, так само як і інші вітаміни групи В, виконує низку важливих функцій в організмі. Слід пам'ятати, що вона необхідна не тільки для майбутніх мам, а й для всіх інших. Фолієва кислота бере участь у таких процесах, як нейротрансмісія, метаболізм гомоцистеїну і синтез еритроцитів. Які ще функції виконує вітамін В9 і в яких процесах він бере участь?

Синтез ДНК

Фолієва кислота бере участь у синтезі нуклеотидів, необхідних для виробництва ДНК. Це важливий процес для росту і функціонування всіх клітин і тканин організму. Тому нестача вітаміну В9 може вплинути на розвиток деяких видів раку.

Регулювання рівня гомоцистеїну

Разом з іншими вітамінами групи В (В6 і В12) вітамін В9 також сприяє зниженню рівня гомоцистеїну в крові, допомагаючи його перетворенню на метіонін. Високий рівень гомоцистеїну в організмі може призвести до пошкодження судин і підвищення рівня шкідливого холестерину, що сприяє розвитку атеросклерозу та інфаркту міокарда.

Анемія

Нестача вітаміну В9 у крові може призвести до розвитку анемії через аномальне дозрівання еритроцитів. Показники аналізів крові можуть показати низький рівень гемоглобіну, підвищений середній об'єм еритроцитів (MCV) і помірну тромбоцитопенію.

Вплив на нервову систему

Фолієва кислота є одним із компонентів, необхідних для синтезу нейротрансмітерів. Її дія пов'язана з метаболізмом гомоцистеїну та його перетворенням на S-аденозилметіонін. Нестача цього вітаміну може спостерігатися в людей із хворобою Альцгеймера та депресією.

Джерела фолієвої кислоти

Звісно, найкращі джерела фолату - свіжі овочі, що вживаються в сирому вигляді без термічної обробки або тривалого зберігання. Серед таких продуктів: дріжджі, шпинат, білі боби, петрушка, курячі яєчні жовтки, горох, брюссельська капуста, броколі, капуста, авокадо і спаржа.

Важливим аспектом підтримки здоров'я є збалансоване та різноманітне харчування. Проте, для деяких людей може бути корисним приймати добавки. Варто пам'ятати, що вітамін B9 важливий для всіх вікових груп, не тільки для вагітних.